接下來進展到台南小吃10連發的附餐~"甜點篇"
甜點吃什麼呢?
吃的是成大南大之學伴宵夜首選~ EVA泡芙 !!!
哈哈 這樣說真的不誇張
身為一個專業的學伴宵夜沒送過EVA
那就算送再多次最後也只能"謝謝你人真好~"了 XD
好啦 不開玩笑了~
EVA泡芙厲害的地方在哪呢
話說當年老闆&老闆娘為了做出好吃的泡芙
台灣南北走透透四處尋訪有名的洋菓子店
只為了看看別人是怎麼做出好吃的泡芙
最後經過無數次改良後
終於做出現在的熱賣商品~
冰淇淋口感的泡芙!!
老闆娘說製作內餡的原則是堅持不加水 只用牛奶
所以吃起來口感才會格外香濃
另外老闆娘也會視當天氣溫告訴你買回去過多久吃最合適
沒錯 是氣溫 XD
EVA的泡芙內餡是會融化的~
所以買的時候都是從冷藏櫃裏面拿出來交到客人手上的
通常放個半小時~一小時後再食用口感更佳
黑匡個人則是會再多放個半小時再吃
這樣容易入口又有冰涼濃郁的口感
店門口
走日式風格
店內佈置也很有和風洋菓子店的感覺
不過店內就不能拍照了 所以沒辦法拍給大家看 ^^"
疑? 窗子後面好像有人在偷看我~
啊啊~ 是超大泰迪熊耶 XDD
有8成的女孩子第一次來到店裡看到這隻鎮店熊會尖叫 ^^"
哈哈 不過真的很可愛就是了啦
趁老闆娘不在的時候偷照 :P
果然想要製作帶給人幸福感覺的甜點
店內也要有幸福的感覺啊~
櫃檯旁邊還有一張小女兒畫的老闆畫象喔
童真的筆觸讓人莞爾~
來啦 這就是招牌款 ~牛奶泡芙~
泡芙的皮吃起來微脆
不過主要還是內餡的口感啦
第一次吃推薦吃牛奶的喔
另外這款是抹茶紅豆
也是蠻好吃的 :D
印象中好像總共有6種口味吧
如果一次買六個的話 還會有可愛的紙盒裝起來喔~
不過話說回來
黑匡其實平常總是買的機會比吃的機會多很多
因為自己捨不得吃 都買來送人 XD
我果然有照顧人的強迫症啊 ^^"
題外話 這裡順便聊聊當年的EVA吧 ~
因為黑匡讀完四年大學 也勉強算是老成大了
當年的EVA其實不像現在這般風光的
我大一來到台南那年
也是聽朋友說有這麼一家店 賣著夢幻逸品的泡芙
不過只知道這家店藏在長榮路一條小小的巷子中
於是本著搜店狂熱
黑匡在長榮路那邊來來回回繞了好幾趟
終於在一條菜市場的巷子口
隱約望到裡面有塊招牌散發著淡淡的溫暖燈光
那時心想 "啊 應該是這沒錯了~"
騎進去一看 發現果然是EVA
當然是二話不說先衝進去買個2顆來吃吃啦
大概是看我手上拿著泡芙很開心的樣子吧
老闆娘跟我攀談起來
她說我長的很像他的姪子 (這樣說對她的姪子還真失禮呀 XD)
後來我隨口問到 既然她們的泡芙這麼好吃
怎麼不把店遷到熱鬧一點的地方去呢 生意不是更好
於是老闆娘才跟我娓娓道來
原來當年她們還沒開發出EVA泡芙前
也曾經雄心壯志找了個黃金地段開店
但是因為商品定位不夠明確
所以即使生意還過得去
最後也因為負擔不起昂貴的租金而被迫收業
草草搬到長榮路這邊的小巷子
也因為這樣 老闆娘夫婦開始重新檢討經營的方向
後來就是像我先前所說的一般
開始四處修業、研發新品
但即使EVA泡芙最終問世了
隱藏在小巷子裡的店面依然打不出什麼名號來
也曾經想過把移動式的招牌拉到巷子外面宣傳一下
但是因為EVA泡芙的生意漸漸好起來而引起其他店家的眼紅
所以宣傳招牌也被惡意破壞過
更惡質的是還有故意來找碴的
跟她們定了蛋糕 後來拿回來說裡面吃到螺絲釘要索賠
一路走來也是風風雨雨啊
不過後來這一陣子EVA的口碑慢慢做起來了
所以有打算把店遷到台南大學附近 (那時還叫台南師範大學)
算是重新再出發
其實跟老闆娘聊天的過程中
感受的出來她是一個很有熱誠的人
有種溫暖而親切的感覺
加上後來聽到了這樣的故事
讓我更加覺得這是一間直得推薦的好店
所以後來即使EVA遷到了南大附近的慶中街
我不時地去光顧 也介紹朋友過去
直到後來有一陣子考試忙了
隔了很久一段時間才又過去
沒想到老闆娘竟然還認的出我 (那次她說我變瘦了 XD)
害我有點受寵若驚
黑匡雖然常趴趴走吃店 可是因為個性內向害羞(?)
所以比較少跟店主人打交道
而EVA在這之中算是比較特別的
當然 這次台南小吃10連發特別繞回去
老闆娘看到我又對我會心一笑
(這次她說我變帥了 XDDD
哈哈 老實說 應該真的有比大一帥一點點啦
所以請大家噓小力一點 ^^" )
其實有時候一家店會讓人再次上門
不只是因為食物好吃而已
店主人親切的笑容也是讓人光臨的一大原因
希望EVA可以繼續用熱誠的心經營下去囉 :D
◎ EVA伊娃日式泡芙專賣店
時間：06-2135159
地址：台南市慶中街198號
電話：AM11:00~PM09:00
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