北門炸粿
聽說在新竹是間已有百年字號的老店了
說來這種小吃類別也是蠻少見的
通常純靠炸物起家
往往會被當成鹽酥雞那類的攤販
可是北門炸粿硬是能把自己的特色做出來
成為一家屹立百年不墜的小吃攤
白底紅字的店門口
驕傲的寫上"四代傳承"的悠久歷史 :P
上次來的時候已經是晚上了
所以看起來比較冷清
這次發現中午時刻人真還不少呢
店內座位有點少
所以外帶的人明顯較多
不過托買氣不錯的福
這次吃到的單品都是現裹現炸的
熱呼呼還會燙口呢 :D
這位應該是三代的老闆吧
之前有看過比較年輕的第四代
果然薑還是老的辣
三代頭目無論沾麵衣的熟練速度
還是抓起鍋的時間都一整個乾淨俐落
不禁讓我想起料理東西軍裡的達人 ^^b
等了好一陣子
終於盼到上桌啦~
前排兩片分別是炸芋頭跟蕃薯片
飛碟狀的是炸蚵嗲
而後方的是炸粿
每樣單品大概都在10~20塊之間
以老板這樣令人讚嘆的技術而言
價錢真的是沒話說~
這個叫炸蔥
光看名子就超神奇的一道 XD
好像是把蔥切成開花狀
然後一樣裹上麵衣來炸
滋味雖然比較清淡
不過我還蠻喜歡這種新奇的口感啦 ^^"
這張近照有點不清楚
是剛剛第一盤的炸粿
這個粿其實有點像甜的米糕
吃起來口感及滋味都超讚的
第一次吃的時候沒點到這個真是白來了 :P
這是炸蚵嗲~
算是料好實在啦
口味黑匡吃起來倒是沒有覺得特別突出
不過照片後方的沾醬在這邊也要大推一下 ^^b
由兩種沾醬混搭而成
甜中帶鹹 不論是分開沾還是一起沾都很有滋味喔
炸物配這個吃真不賴耶~
吃膩城隍廟的新竹米粉和貢丸
或是不愛鴨肉許、黑貓包的朋友
也可以來嚐試看看這家別處少見的小吃形式喔
話說回來剛剛講的這些 一般公認的新竹王道小吃
我好像都還沒介紹過耶 :P
哈 其實仔細算起來
這幾間黑匡在還沒來清大之前 應該都有吃過
不過那時候還不懂得啪啪照
等以後有機會再訪的時候再來記錄吧~
◎ 北門炸粿
電話：03-5220471、0928-205169
地址：新竹市城北街15號
時間：PM 02:00~ PM 11:00
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