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哈囉~大家好
代筆萱萱又出現啦
這一次呢要來為大家介紹的是萱萱自己愛到不行的

夫妻肺片麻辣鴛鴦鍋!!!下一張(熱鍵:c)

喔~才要開始寫
我的唾液就開始分泌啦下一張(熱鍵:c)

跟黑匡去吃得這天是星期五的晚上
這天晚上特別寒冷
於是興起吃火鍋的念頭
兩個人原本想要去吃林季麻辣火鍋
但在路上繞呀繞的就是一直和林季火鍋店失之交臂
好不容易找到了
因為沒有先預約
居然被告知要十點後才有位置下一張(熱鍵:c)

不過塞翁失馬焉知非福
這因如此才讓我有機會大啖夫妻肺片呢!

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夫妻肺片位於風城的斜對面
沒有特別別緻和裝飾的外觀
但是走進去後卻發現是一個舒服溫暖的空間喔

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而且也是客人滿滿呢

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雖然聖誕節還沒到
不過 店內裝飾了一顆好大的聖誕樹
提早過節的感覺也不錯啦!!
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記得第一次聽到夫妻肺片這個店名時,覺得好駭人
感覺好像賣人肉內臟之類的地方
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所以印象中雖然聽室友讚不絕口的推薦
但仍有些望之卻步
在這裡來考考大家
請大家想想看為什麼這家店名要取作『夫妻肺片』呢

提供幾個選項給大家參考

(A) 因為是一對夫婦在經營的店,而店裡的招牌菜是肺片。

(B) 因為有賣鴛鴦鍋,圓鍋被分隔為二,
     看起來就像兩瓣肺葉,鴛鴦又象徵夫妻之意。

(C) 因為跟我的直覺一樣,好吃的秘訣就是加入了人肉內臟 ! (嚇)

(D) 老闆想要取個有噱頭的名子。

答案是哪個呢?


















想好了嗎!!

要公佈囉



































答案是:以上皆非!!!!!!!
哈哈
有被我騙到嗎下一張(熱鍵:c)

其實我原本也以為是招牌菜或是鴛鴦鍋的關係
查了一下才發現


夫妻肺片一詞來自於30年前四川一對夫妻所販賣的涼拌牛雜
夫妻兩人剛開始走街串巷,因為生意很好,後來才開店經營
饕客由夫妻二人經營為由取名此道『涼拌牛雜』為『夫妻肺片』
肺片不是真的是肺,指的是牛雜
後來此道菜引進台灣後
由一位周老師傅研發之麻辣湯底加入牛雜
由於此麻辣湯頭濃郁受大眾食客喜愛
便以『夫妻肺片』此為此麻辣火鍋店之店名
給大家長知識喔!
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夫妻肺片是採用單點的點菜方式
雖然單價看起來有點貴
但是因為均有九折優待
一盤的分量也不算少
要吃到飽其實花費沒有想像中多喔
(PS.左下角是加點菜色:黑匡的手指 XD)

以下是我跟黑匡點的

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豬肉
肉質很新鮮嫩滑

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老闆推薦我們點的
白精靈
像是大顆的美白菇
喜歡菇類的人不要放過喔

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油條 !
這是我第一次在麻辣鍋裡加油條
原來這麼好吃的捏
夫妻肺片的油條要吃的口感是酥酥脆脆的
好吃的秘訣就是放到麻辣湯頭裡三秒鐘就拿起來
喔~~~ 超美味的啦
套黑匡的用語就是很銷魂
喔~

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丸子三兄弟拼盤組
沒記錯的話拼的是豬肉丸、鱈魚丸和花枝丸
因為我不太吃丸子,所以黑匡一個人幾乎包辦了整盤的丸子呢

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大陸妹

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喔喔~ 不可或缺的科學麵
我實在太愛火鍋煮科學麵啦

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尤其丟到麻辣鍋裡煮時
科學麵把麻辣的精隨都吸了起來
真的是很過癮!!

當然夫妻肺片好吃的理由不在這些料理上
而是在它的湯頭喔

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令我念念不忘的湯底
清湯那鍋是酸菜白肉
建議吃到滿口辣快失去味覺的時候
可以喝一碗酸菜白肉湯
有中和溫潤的作用
喝完後又可以大戰麻辣三回喔

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當然跟許多麻辣火鍋店一樣
夫妻肺片的鴨血和豆腐也是免費吃到飽的
而他的鴨血真的讓人豎起大拇指說讚喔!下一張(熱鍵:c)
口感Q軟,非常入味
又大塊又實在
光為了他的鴨血就值得讓我一再著迷啦

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看看我食指大動的樣子


最後的壓軸要跟大家介紹的是夫妻肺片的沾醬
夫妻肺片的醬料不另外尋求
主要的來源就是他的麻辣湯底!!

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調配的方式如下
在小碗裡加入約半碗的蒜

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淋上2~3圈的醋 (秘訣是加越多醋越不辣)
再加1~2圈的香油,老闆說有促進新陳代謝解膩的功能
最後澆上湯底就完成啦!
這美味的醬汁可說是為夫妻肺片錦上添花的好東西呢

如此滿足的飽餐一頓下來
一人大約是四百元左右
算是在可以接受的範圍內

大概是因為我很喜歡吃辣
回來後整天念念不忘夫妻肺片
結果在上週五又邀朋友們去吃了一次
我想夫妻肺片名列我最愛的料理前幾名
唯一的小缺點大概是
隔天消化排泄系統也會有點辣辣的下一張(熱鍵:c)
天氣冷了
愛吃麻辣鍋的人不妨去試試喔


◎ 店家資訊

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