今天要來介紹的是新竹屬一屬二的高檔日本料理
~天竹園~
其實黑匡剛來新竹就略有耳聞這間店不便宜
不過因為這次是實驗室聚餐
難得有機會吃好料
所以黑匡就向大家茅隨自薦這家自己平常根本沒機會踏進的店 XD
一進門就可以看到牆上排滿各式日本酒
因為我們人比較多
所以經理特地開了30人的包廂給我們
不過事實上我們只有20幾人而已
所以坐起來還是非常寬敞啦
旁邊還有舒適的小沙發
我猜是給喝醉的客人躺著休息用的
桌上有提供濕紙巾擦手
餐具
如果是個人用餐的話
天竹園的套餐價位大約從800~2000不等
不過因為我們這次人比較多
經理推薦我們採用合菜式
這樣份量會比個人套餐來得多
所以最後我們選擇一個人1080的價位來做筵席料理
一開始上來的是貴妃鮑和風養身沙拉
除了一般常見的生菜類之外
還加入水蜜桃和蘋果等水果
最上面鋪了鮑魚片
搭配酸甜的和風醬汁吃起來很開胃~
再來就是傳說中的嚴選季節刺身盛合
也就是超大份生魚片啦!!
大家看到這桶端上來眼睛都殺紅了
因為桌子很大&人很多
如果你離這道菜很遠的話
都會擔心等轉到自己眼前的時候只剩哇沙米可以吃了
所以等老師夾完之後
大家就瘋狂的轉起桌上的圓盤
不過後來才發現我們的擔心是多餘的
因為20人這桌會有2桶生魚片
而且吃到後來才發現這個份量真的是多到就算傳完2輪也吃不完
簡直跟吃到飽沒兩樣了嘛~
生魚片非常的新鮮
除了一般常見的鮭魚、旗魚、鯛魚、鮪魚還有海鱺之外
還有一種不知名的生魚片
搭著蒜泥跟蔥一起入口
吃起來也很夠味
接下來這道是霜降牛肉石燒風及京都照燒豬肋排
這道菜把事先燒烤完成的牛肉和豬肋排放在烤得火熱的石頭上
目的是為了保留餘溫 有點像牛排的鐵板一樣
另外右上角那碟胡麻醬真是非常的優秀
搭配燒肉吃口味十足 胃口大開
主廚非常的貼心
肉都有事先切成小塊方便進食
肉質非常的嫩 調味也恰到好處
頗受大家好評的一道~
再來這道是季節海鮮蒸物料理
這種魚好像叫三角魚吧 一人一條
不過吃起來老實說魚本身吃起來沒什麼味道就是了
沒什麼印象的一道~
這道是紹興石燒桑拿醉蝦
鍋底也是擺滿燒的火熱的石塊
剛端上來的時候服務生會為我們淋上紹興酒
一灑下去火舌竄動 酒香四溢
真是充滿視覺效果的一道菜呀!!
不過因為黑匡不能喝酒 也不太喜歡酒味
就沒有嚐試這道菜囉
不過據說他的香氣有酒味
吃起來倒是沒什麼酒精的感覺~
這盤是北海道大干貝紫酥揚及酥炸時蔬
也就是所謂的天婦羅啦
一人一份
小竹籃倒是挺可愛的
不過可惜的是因為我們的人數很多
而且就算炸好也要等全部裝盤完成才能出菜
所以拿到手上的時候已經少了那種熱騰騰的口感了
雖然吃起來也是不錯
但少了溫度總是讓人留點遺憾
這個就是北海到大干貝啦!!
吃起來口感QQ韌韌很特別喔~
有種海鮮的鮮甜味
加上紫蘇又可以去油膩 真是不錯
最後一道菜是極品天竹園三寶散壽司
算是半自助的一道菜
所謂的散壽司就是把料先鋪在壽司米上
自己要多少的份量就舀多少包進海苔裡
三寶指的應該是魚卵、蘆筍還有蟹肉絲吧
不愧是高級料理店的海苔
吃起來鬆脆不黏牙
壽司米口感也是不錯
接下來就是上湯啦
也是頗受好評的鱈場蟹綜合海鮮味噌鍋
蟹腳放的非常豪氣
幾乎人人都吃得到一支
加上料好實在的魚肉以及蛤蠣等海鮮
配上濃濃的味噌
實在是讓人忍不住一碗接一碗啊!!
好吃的蟹腳
事先已經剖半處理好了
所以只要輕輕撥開就可以享用
真是貼心 :D
最後是甜點和果子
但日式的洋羹普遍還是偏甜
沒有配個濃茶還是有點吃不消就是了
不過這個雞蛋布丁就很受歡迎
甜而不膩
你瞧~
涵姐吃的多開心啊
左右開弓不亦樂乎~
這兩顆還是後來多跟店裡要的
因為涵姐一直嚷嚷他還要吃布丁
黑匡只好硬著頭皮去幫她要要看
好歹我們今天也花了快20K嘛 ^^"
果然
服務生後來問過負責人後就很識相的再拿了兩個給我們
最後看看今天的帳單吧
真是驚人的數字!!
老實說雖然每道都有一定的水準
但是畢竟合菜的菜單是固定的
沒辦法每個人都點自己想吃的料理
所以有些可有可無菜色攙在裡面
就覺得自己要花個一張小朋友來吃還是不太捨得
下次真的要吃日式料理的大餐可能還是會考慮看看天竹園吧
不過應該不會點套餐系列了
雖然單點比較貴 可是畢竟每道都是自己想吃的菜色
吃起來奇摩子會比較好啦~
對了 天竹園現在搬道公道五路上囉
所以重新更新一下店家資訊吧
◎ 天竹園御料理
電話：03-5725777
地址：新竹市建中路168號
時間：週一至週日11:30起
網址：http://www.jp-food.com.tw/
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